Ricciola alla Ligure

3.1/5 rating (8 votes)
  • Pronto in: 30 minuti
  • Porzioni: 4
  • Difficoltà: Facile
Ricciola alla Ligure di Trattoria Vegia Zena

Ingredienti

  • 4 patate grandi
  • 1 kg di ricciola sfilettata
  • 20 gr di olive
  • 20 gr di pinoli
  • 2 pomodori
  • Pepe
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo tritato

Preparazione

    • Pelare le patate, sbucciare l’aglio e lavare i pomodori.
    • Tagliare a fette sottili le patate e creare 4 lettini su una teglia.
    • Salare, pepare e infornare per 10 minuti a 180°.
    • Poi aggiungervi sopra la ricciola e condirla con l’aglio tritato, le olive, i pinoli, il sale, il pepe e bagnare con il vino bianco.
    • Lasciarla cuocere in forno per altri 10 minuti a 180°.
    • Metterlo nel piatto servendola con il sughetto che si forma nella teglia e una spolverata di prezzemolo tritato finale.

Leave a comment

You are commenting as guest.

Location

Location Trattoria GenovaVico del Serriglio 15 R 

16124 - Genova, Italia

Contatti

Cucina Tipica Genovese

010 25.13.332

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Orari di Apertura

Mar - Dom:   9 am - mezzanotte

Lunedì - Chiuso

Segnalato Su

Elenco Aziende sul Web

 Trattoria Vegia Zena Copyright © 2012 - P.IVA 02096940990

Realizzato da J&M Servizi Web