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Recipes tagged with: Secondi Piatti

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Facile

Ricciola alla Ligure

La Ricciola è un pesce fantastico e molto raffinato che si presta facilmente a diverse forme di preparazione. Vediamo di seguito come viene preparata alla Ligure, con il pomodoro e le olive.

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Stoccafisso Accomodato di Trattoria Vegia Zena

Tempo: 2 - 3 ore
Difficoltà: impegnativa

Lo stoccafisso accomodato è una ricetta tipica delle cucina genovese.
Di lunga preparazione (cucinare lo stoccafisso non è un processo breve in quanto richiede giorni di cura), è definito accomodato poiché non è un piatto semplice, bensì arricchito con patate, pomodori, pinoli e uvetta.

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Ricciola alla Ligure

Stoccafisso Accomodato

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